商铺出租纠纷承租人以合伙经营的名义私…

商铺出租纠纷承租人以合伙经营的名义私下将店面转租别人,房东该怎么办?在合同期内,承租人以合伙经营的名义私下将店面转租别人,房东该怎么办?(合同有规定转租需房东书面同意)如何取证?